XML アダプタは XML の仕様を定めている W3C の定義に準拠しており、 W3C が定めている不正な文字列などは使用できません。
なお、W3C の情報については、下記のリンクからご確認ください。
たとえば、以下のような XML を読み取った場合、「The entity name must immediately follow the '&' in the entity reference.」が 出力されます。
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<root>
<data>
<key>12&3</key>
</data>
</root>
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一方、以下のように CDATA を使用した場合はXML として不正ではないため、「&」が XML 内に含まれててもXML アダプタで読み取り可能です。
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<root>
<data>
<key><![CDATA[12&3]]></key>
</data>
</root>
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