「送信日付(受信日付)」の出力内容のフォーマットは固定であるため、必ず以下のような出力になります。
Fri Jan 21 17:14:27 JST 2022
■補足
このフォーマットは、SimpleDateFormat で Java の日付型を文字列に出力した際の仕様です。
このため、SimpleDateFormat の仕様に従い、[日時のパース] ロジックで日付/時間型へ変換して出力することや、そこから更に [日時フォーマッティング] ロジックを使用して指定したフォーマットの文字列に変換して出力することが可能です。
例：
送信日付(受信日付)：Fri Jan 21 17:14:27 JST 2022
↓[日時のパース] ロジックのフォーマット「EEE MMM dd HH:mm:ss zzz yyyy」で日付/時間型に変換
変換結果：2022-01-21T17:14:27.000+0900
↓[日時フォーマッティング] ロジックのフォーマット「yyyy-MM-dd HH:mm:ss」で文字列に変換
変換結果：2022-01-21 17:14:27
■参考
SimpleDateFormat については下記をご参照ください。